優柔不断
2006年08月15日
by 新上 香奈子
よく「やっぱりこっちにしてください」「あっ、やっぱりこっちに・・・」と悩む事ってないですか？
デリに来てくださるお客様でもいます。
特にデリランチを頼むお客様は、３品好きなデリを選べるのでかなりショーケースの前で悩まれています。種類がたくさんあるから悩まれるのもしょうがない！？
「美味しそう」
「どれにしようかな？」
「何がおすすめですか？？」と、ショーケース前での会話が一番弾みます！！
お勧めを聞かれて答えても、「うーん、でもなぁ・・・」と結局悩まれたり。
最近香奈子も休憩でご飯を食べる時、かなり悩んでしまいます。こんなに自分が優柔不断だったかな？と思うくらい。基本的になんでもすぐ決める方だったのですが、最近は何が食べたいかさえ悩んでます。
なので、ここ最近は他のアルバイトの子に「こっちとこっち、どっちがいい？」と聞いて決めてもらっています（笑）
たった一回の食事ですが、どうせ食べるなら美味しいものが食べたいからみんな悩まれるんですよね！！
その出てきたのもが美味しくなかったり、冷たかったり、待たされたり・・・してしまうと、かなりショックです。
そんな思いをさせない為に、きちんとしたものを提供しなければいけません。
私達は、毎日同じ物を作ってお客様のもとへ運んでいるだけかもしれませんが、お客様からしたらこれがはじめてのデリでのお食事かもしれません。
何か特別な想いで来てくれているのかもしれません。
何度来ても同じ味で、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供していかなければいけません。(これは基本的なことです！)
そして、悩まれているお客様には料理の説明や一緒に悩んであげたりしてあげると喜ばれますよね☆
お客様の立場になって接客をすれば、喜びの花を咲かせる事が出来ると思います！！
コメント
あたしもめっちゃ悩む！！！！！！！
いっつも休憩ん時とか、ﾊﾆｰにするかﾋﾟｻﾞにするかｶﾚｰにするか･････････色々悩んでみんなに意見聞きまくって決めてます(〃∇〃)★笑
だってどれもおいしくて決めれんって！笑
お客さんがﾃﾞﾘとかﾒﾆｭｰとかで悩んでたら、あたしも一緒に悩んでしまう～･･･
どれも好きだしどれもおいしぃし･･･
けど最近、悩んでるので意見聞かれたら
「どんなもの好きですかー？」とか
「さっぱりとこってりどっちがすきですかー？」
とかお客様の好みを聞いてから悩むようにしてますｖｖ笑
投稿者: さりー★ | 2006年08月15日 21:46
＞さりーちゃん
えらいっ！！
お客様の好みを聞いて見るのも一つの案よねo(^-^)o
結局は一緒に悩んじゃうんだよねぇ(-.-;)
投稿者: 香奈子 | 2006年08月15日 23:39
そうですね～。僕も良く悩みます。
お客様に”何が良く売れていますか？”と聞かれると
３種類位お客様には答えるようにしていますよ。
あと、デリの食材でのウンチクなども言ったりしています。
もし食材のことで判らない事があったらどんどん聞いてくださいね。
僕ももっと勉強しますよo(^-^)o
投稿者: 沖野 | 2006年08月16日 18:51
同じく悩みますッ!!ゆかです☆★
いつも優柔不断ぶりを発揮してしまうぅぅ…(ーー;)カレーにしようか、タコライスにしようか、ハニーにしょうか…単品デリでもイィなぁ～って(*^_^*)
お客様も悩んで悩んで決められた料理だからしっかり作らなきゃですねッ!!!!!でも、自分が食べたい…と思いながらいつも作っていますょ♪♪
自分がお客様になったつもりで、見た目も味も、おいしい料理を提供していきまーす(^_^)/
投稿者: ゆか | 2006年08月16日 19:51
＞沖野さん
皆にも色んなウンチクを教えてあげて下さいよo(^-^)o
そしたらお客様との会話がもっとできるし、悩みを解消してあげられますよね！
＞ゆか
ゆかは丁寧に作ってくれるから安心してお客様のもとへ運ぶことが出来るよ (^O^)
これからもその気持ちを忘れず頑張って作ってね！
投稿者: 香奈子 | 2006年08月17日 19:43
そうだよね・・・
香菜子さんいつも何食べよう！？って海央に聞いたりしてるねっ！！！（＾ｕ＾）
デリランチは特に悩むと思う・・どれも美味しいそぉ～ううって！！！思うからね(^^♪
みおは作る側だから盛り付けとか気にしてる。。。特にオムライス！！！！
上手く出来た時は自分でも美味しそうぉ☆彡だなぁ～～って思うよ（笑）(^^ゞ
本当見た目も大事なって思うからねッ。。
もっと２美味しい物が作れる様に頑張ります
ぞぉぉ～！！！
投稿者: みお | 2006年08月17日 22:22
>みお
おぉ、コメントありがとう！！
確かにみおのオムライスはおいしそう！！！（＾ｕ＾）
だから、オムライスばっかり出た日はめっちゃ食べたくなるよ♪♪
見た目も、味もおいしい料理をこれからも作ってね！！
そして、香奈子のお昼ご飯をまた一緒に悩んでね（笑）
投稿者: 香奈子 | 2006年08月17日 22:44