コースメニュー決定！？｜喜びの花を咲かせよう

いよいよコースメニューの内容が決まり、９月の中旬からスタートすることになりました！！
今日はその試食会が行われました。

コースは全部で3種類あります。1500円、2000円、2500円です。

まずは、どのコースにも付いてくるものから紹介していきます。
前菜として出てくるのが、「かつおサラダのバルサミコソース」

かつお、トマト、きゅうりにバルサミコソースがかかっています。
これは、なぜかきゅうりがおいしい（笑）
回りの皮がむいてあるだけなのになぜなんだろう！？

続きまして、「たっぷりトマトのシーフードパスタ」

ホントにトマトがたくさん！！エビが大好きな香奈子は、エビばっかり食べてましたけど。。。
これもめっちゃおいしかった（＾　＾）

次は、2000円のコースでしか食べられない「煮込みハンバーグ」

これは、沖野家自慢の料理らしくいつも娘さんと作っているみたいなんですが、

「うまい！！」　　の一言です・・・　　
食べた人にしかわからないおいしさ♪☆♪
濃厚なソースとふっくらハンバーグとの絶妙なコラボレーション・・・
って、あんまり上手な言葉が浮かんできません(＞＜)
このハンバーグは香奈子にとって今まで食べたハンバーグの中で、トップ３を争うくらいのおいしさです！！これで、おいしさが伝わったでしょうか（笑）

最後に、2500円コースのメインディッシュ。　「牛ロースステーキ　カシスソース」

やわらかいお肉に甘いカシスのソースがかかっていて、これまたおいしい！！
でも、ソースが少し好き嫌いがありそうなので、もう一度練り直しになったのですがどの料理もおいしかった！！

まだこれだけじゃなく、それぞれのメニューに食前酒が付いたり、デザートが付いたり、スープが付いたりとかなりお得なメニューになりました！！
1500円で飲み放題がつけれるので、ちょっとしたパーティでも使えるし、普通に友達とご飯・・・と色々な場面で食べることができます。

詳しい内容は、メニューや黒板が出来次第お知らせします。
もちろん開始の日にちも☆★
楽しみにしておいてください！！

しほ☆ＤＥＬＩスタッフです☆
　初かきこみします。
かなピー☆やっと投稿するよ！待ってた？
新コースメニューの試食できなくて、ちょっとはぶててるよ。まあ、私が食べても「全部おいし～！」で参考にならんかもね。笑　　お客様に提供できる日が楽しみだな～☆

投稿者: シホ | 2006年08月27日 15:08

＞しほ☆
やったー(^o^)v
しほが初めて書き込みしてくれた(^O^) 待ってたよ！！

やっぱり食べれなくていじけてた？（笑）
どれも美味しかったよp(^^)q
早くメニューの一つとして出したいね。

投稿者: 香奈子 | 2006年08月27日 18:40

しほ、ステーキ美味しかったよ！！（なぜか匂いを嗅ぎ付けて写真用の試作を作っているところに現れたおじさん！）
確かに香奈子の言う通り好き嫌いがあるかも、しかしコースメニューなので、その料理だけを食べるわけではないので、全体の料理のバランスを考えたうえで判断してみれば？
例えば、メインの前にソルベやあっさり系のお口直しのスープなど？おじさんも以前、1万5千円のコースの前菜（前の職場だよ！）を任された時、全体の料理を見てそれからのバランスを考えました。コース料理とは、「川のような流れる料理」でなければならないと思います。例え、一品でもお客様の口に合わない料理が入ればそれだけで、店の評判にも関わってきます。一品・一品食べるのではなく、少しずつでも構わないので、流れで食べてみては？
（コースメニューにうるさいおじさんでした！！）

投稿者: 眼鏡のおじさん | 2006年08月28日 00:45

お疲れ様です!!!
自分もちょうど運良くコースメニューの試作会に居合わせました♪♪
キッチンで沖野さんが作ってるのを見て「これ何ですかぁ？」って質問しまくってました(*^_^*)
写真を撮り終わった料理たちが戻ってくると、「ゆかぁ～」と香奈子さんから声がかかって試食会が始まります☆★
どれも、おいしー!!!!!としか言えませんッ（＞＿＜）!!
オススメは煮込みハンバーグ♪♪
ほんっっっとに美味しい!!
みなさん是非食べてみてくださいッッ(^^♪
きっと幸せな気持ちになれますょ(^_^)/

投稿者: ゆか | 2006年08月28日 01:24

＞眼鏡のおじさん
そっかぁ、流れを大切にかぁ・・・
それも踏まえて考えていかなきゃですね！！

＞ゆか
ゆかはコースが始まると作る側だから、しっかり沖野さんに聞いとかないとね！！
そして見た目も綺麗で美味しい料理を作ってもらわなきゃo(^-^)o

投稿者: 香奈子 | 2006年08月28日 08:51

煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞやばい!!!!!!!
ほんっっっっとおしかったぁぁぁぁぁ⊂((〃/⊥＼〃))⊃
ｺｰｽ始まったら絶対食べ行きますよぉぉぉ!!!
まぢ･･･おいしかった････はぁ★惚

試食会の日にDELIはいっとってほんと良かったｖｖ
しあわせでしちゃ～～～↑↑↑

はやくお客さんに食べてもらって声が聞きたい!!
絶対煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞは大人気だぁ
間違いない(≧ー≦)

投稿者: さりー★ | 2006年08月29日 01:32

あの～っ(-.-)
僕食べてないんですが～っ。。。
しほ！初ですね！
最近、しほもお客さんの人数を気にして仕事していますね！！

コースメニュー予定より少し遅れていますが、お客様にとってコース頼んで良かったね！って言ってもらえるものにしなきゃね！

投稿者: 下原 | 2006年08月29日 15:59

＞さりーちゃん
二人でハンバーグが美味しい、美味しいって食べたね(^O^)