2006年12月の喜びの花を咲かせよう

先日、ニューズデリにてパルコさんの決起大会が行われました。
こんな盛大なパーティーは初めてでした。

何日も前から打ち合わせをしながら、とうとうこの日がやってきました。
料理はどうする、ドリンクはどうする、机はどうするなど考える事がいっぱいでした。
それ以上に幹事さんの方が大変だったと思いますが・・・

その日は20時からスタートということだったので、少し早いのですが１８時には準備を始めました。
張り切りすぎたのか、19時には準備も終わり、後は皆さんが来るのを待つだけでした。

20時。始めは、少しずつお客様が入ってきてドリンクも料理も順調でした。

あれ？？どこかでみた事ある人と思ったら・・・

鎌○たらこ社長と沖○たらこ店主です。

このたらこの被り物は大人気でいろんな人が被っては写真を撮っていました。
みんな、実はたらこになりたかったんですね（笑）
もちろん香奈子も・・・
隣は岡ちゃんです☆

気が付くと料理はない、ドリンクは大変、外はたくさんの人、人､人・・・

そんな時に、くじ引き大会が始まりこっそり私達デリスタッフにも番号が渡されていました。
次々豪華商品が出てきて、あれもほしい、これもほしいと思っているのですが、私達の番号は呼ばれず、他のスタッフさんばかりでした。

でも、唯一鎌○たらこ社長が当たりました！！（写真は他のスタッフさんです）
シネツインのペアチケットです。これは帰りに、デリの皆でジャンケンするなりしてわけんさいと言ってくれました。
（帰りにあみだクジをした結果、朋子がゲットしました）←ドリンク1人で頑張ってたから、きっとご褒美だよ♪

無事、くじ引き大会も終わり時間を見ると21時45分。あっという間のパーティーでした。
最後に人数を聞いてみると、88人のお客様＆パルコのスタッフさん。約100名の方がデリに来てくださっていました。こんなにたくさんの人が入っていて、フロアを歩く事が出来ないデリはみた事ありません。
楽しんでもらえていたのか不安ですが、料理が完食していたのが嬉しかったです。

いたらない点もたくさんあったと思いますが、デリでパーティーしてくださった事に感謝しています。パルコの従業員さんでしたら、通行証の提示で割引もありますので、これからも宜しくお願い致します。

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みなさんは楽しく素敵なクリスマスを過ごされましたか？
もうじき2006年も終わり新しい年を迎えますね♪

お店にとってお祭りなどのイベントの時は忙しくてとっても嬉しいけれど、複雑な気持ちになってしまうことがあります。
お祭りの時はなぜかみんな働いてくれるけど、昨日のようなクリスマスとなると・・・。
みんな遊びに行きたいし、年に一度のイベントだから楽しみたいのもすご～くよくわかるけどふと気が付けば「働く人がいないじゃん(^_^;)」って。個人的には「楽しんできてね」って言いたいけど、お店的には「お願い行かないで」って思ってしまいますからね(^_^;)
今年のクリスマス・イブは働いてくれる人がいなくてイベント日では過去最低の人数（3人）しかいなくて。。。
不安なクリスマスを迎えるところでしたが、時間を調整してくれたりとみなさんの協力があって無事に終える事が出来ました。ありがとうございました(*^_^*)
福屋店ではクリスマス・イブ＆クリスマスの夜はやっぱりカップルが少なかったです。。。逆にファミリーのお客様がいつもより多く感じました。
「やっぱりクリスマスにどんぶりはダメかねぇ(ToT)」と悲しい話題が飛び交ってしまいましたが、クリスマスとか関係なく「やっぱりザ・どんでしょ！」「あの人の所に行こっ！」って思って頂けるようにお客様との距離をもっともっと縮めて親しみのあるお店にしていかなくちゃ！とすごく思ったクリスマスでした(^_^)

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最近といいますか、12月8日から連絡ノート＆自由帳を書き始めました。
今までのDELIだったら3日坊主だったと思います・・・

でも、今のDELIは一味違います！！
みんな、すごく熱い事を書いてます。始めはホントどうでもいい話でした。
香奈子の「髪型がいつもと違った」とか、「しずちゃんの髪がストレートになった」とか・・・

でもある日、香奈子が書いた一つのことから、DELIに対する思いや今の自分はこうしなきゃいけないなど、感動する事をアルバイトさんが書いてくれるようになりました。
普段、アルバイトさんが何を考えながら仕事をしているかなんて、あまり分からないじゃないですか。
一日笑顔で働いていても、実は昨日嫌なことがあって落ち込んでいるとか、言ってくれないと分からないことってたくさんありますよね。
でもなかなかゆっくり話す機会はないし、だからと言って仕事終わって・・・と言う事を頻繁にできるわけじゃない。
そんな時に、沖野さんから「自由ノートをやりませんか？」と香奈子に話しをしてくれました。
始めは、きっと長続きしないからやめた方がいいんじゃないかと思っていました。
(実際前やった時、続いていませんから)
でも、もう一回試しにやってもいいんじゃないかと思い、とりあえずやってみる事にしました。これが始めのきっかけでした。

実際やってみると皆の方が毎日読むのを楽しみにし、誰かが書いてくれているという状況が10日は続いています。（と言っても、どんには全然かないませんが・・・）
まだ10日ですが、これが1年、2年と続くようにアルバイトからアルバイトへ引き継げるようにしていきたいです。

DELIは、本当に仲がいいとみんな言っています。
毎月一回はボーリング大会＆飲み会もしています。（ちなみに昨日が第3回目のボーリング大会の日でした！！）
必ずと言っていいほど、飲み会の時はＤＥＬＩの話で盛り上がります。
こういう機会があるからこそ皆の意見がまとまると言うか、香奈子の考えが皆に伝わると思っています。香奈子信者が出来ているくらいですから（笑）

みんなに頼りにされると言う事はとても嬉しい事ですけど、その分気を抜く事はできません。
でもおっちょこちょいなので、「もー香奈子さんわぁ・・・」とよく言われていますが・・・
これからも香奈子信者を増やし、ＤＥＬＩというお店をもっともっといいお店にして行きます！！

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今年も残すところあと１ヶ月。本当に早かったです！！
考えてみれば、１年前も丼で頑張っていました。

パルコ店は、１１月は売上目標を達成することが出来ませんでした。
そこで、みんなでどうすればよいか考えてみました(*^_^*)

まずは、その金額がどのくらいのものなのかを考えてみました。金額÷３０日÷１０時間＝３３３円。つまり、１時間当たり３３３円多ければ達成だったのです。丼に来て下さるお客様は平均６３０円ほど召し上がるので、２時間に１人来ていただけていたら達成できていました(ToT)；；
パルコの場合は横一列にお店があるため、お客様はいろいろなお店の店頭ポップを順々にご覧になります。丼は右端奥にあるため、最後にお客様の流れがやってきます。そのため入り口で「どうする？向こうにする？」などと相談されているお客様が多いのです。しかし、そこで私たちが「どうぞ宜しければ中にもメニュー御座いますよ(^_-)-☆」と声をかけると、「あー！なら丼にしようか？♪」となるパターンが多いのです★☆この呼び込み方法はとっても良いみたいなので、私はいつも店頭に立たれたお客様には実践しています(*^_^*)しかし、忙しくて余裕がない時は店頭まで行くことが出来ないんです。。
そこで！！！この呼び込みを皆で徹底していこうと考えました（●＾o＾●）新人さんはなかなか勇気が出なくて呼び込みにいけないようなのですが、新人さんも頑張って必ず呼び込みにいこう☆ということになりました。そして明確なご来店数の目標を決めました☆（ランチ１０５人・アイドル１００人など）こうすることで、よりいっそうヤル気が出ると思ったからです(^o^)丿
そして、もうひとつ。これは「メガネのおじさん（お兄さん）」に教えてもらったセールストークの技。今まで私はセットメニューをオススメする言い方として「お味噌汁セットなどいかがですか？」と言っていました。この言い方でセットになることもありますが、それは１０人に１人ほどです。しかし、メガネのおじさんに教えてもらったやり方は、少し違いました。それは「お味噌汁、にゅーめんなど付けれますよ☆」でした。お客様に提案して、お客様に選んで頂ける言い方です。この言い方に変えてから「あ・・・じゃあ味噌汁！」となる回数が増えました（●＾o＾●）３人に１人は成功しています（笑）流石メガネのおじさん。とてもよいセールスｒトークの方法だと思います。しかも今は寒い時期なので、より効果ありっぽいです☆
「呼び込み」「セールストーク」を徹底して、１１月分を取り戻せるように、パルコ店は頑張っていまーーす(^。^)y-.。o○今年も残りわずか。最後まで走りぬけよう☆

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去年の6月に始めた交換日記がもう気が付けば1年半が経ちました。
もう170ページまでになっています。

始めた頃はみんな何を書けばいいのかとなかなか交換日記らしくならず「みんな書いてよ～」など書かれていたりと振り返るとすごく懐かしくなってきます。この日記を始めたきっかけはコミュニケーションをもっとみんなでとろうと思ったから。朝働いている人と夕方学校が終わってから働きに来ている人、あまり働けない人など逢う事がなかなかできなかったり、日々働いている中で思ったことや感じた事など自分だけで考えるのではなくて共有したいと思ったから。この交換日記には本当に色んな想いが詰まっています。

想いを言葉で伝えるのが苦手な私もすごく助かってます(^^;)でも書き出すと止まらなくて1ページから2ページと書いてしまってよく「長っ！！」って言われますけどm(_ _)m

私は素直に思ったことや感じた事をここに書くようにしています。これを書くのはどうかなぁって思いながら書いた事も、書きながら気持ちが入りすぎて涙した事も（笑）みんなも素直な気持ちを書いてくれていると思います。このノートを通じて思いを伝えたり、刺激しあえたり、励ましあったり、助け合えたり。。。

そして、みんなのモチベーションもこのノートでわかるんです。モチベーションが下がっている時ってこのノートへの書き込みはなく、上がっているときはみんなが集まってくるんです。そして書かれている内容も比例しています。書く内容など一切決まっておらず自由に何でも書いていいノートですが、みんなお店の事や自分の事、みんなの事やお客様の事などお店に関連している事を書いてくれていてただ単に「働く」ではなく色んな事を感じながら、お店や仲間の事を考えて働いてくれている事に本当に嬉しく思っています。

私は本当にみんなが大好きです(*^_^*)

みんなもすごくいい仲間だと思ってくれていると思います。そう信じたい（笑）私の勝手な想いかもしれないけど誰が欠けても嫌だし、誰も失いたくない。みんながいてくれての福屋店だと思ってるし、みんながここまで作ってきてくれて、今があると思う。

そしてこれからも、新しい人が加わってくれたりして新しい形へ変化していくと思うけれど今のように一つになってみんなで上を目指し同じ方向へ進んでみんなでお店を作っていきたい。これからもよろしくお願いします。

もう一度言わせて下さい。

みんなだ～い好き！(^^)

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やっと、ディナーメニューが変わりました！！
（と言っても､変わって10日たちますが・・・）
今回のポイント！？は、石焼きです★なんと、9種類もあります！！

今までは3種類だったのですが、好評ということもありますし、これからの寒い時期にピッタリなのは♪石焼きでしょう♪というで、種類を増やしちゃいました！！

値段的にも780円、880円とお手ごろ価格です。
石焼きのおすすめは、豚肉のキムチ炒めです。上にマヨネーズがかかっているので豚キムマヨになってます。とっても熱いんですが、下に入っているご飯が石でおこげになってカリカリして美味しいです。

写真の左が豚キムチ炒めです。

そして、パスタのメニューも変わりました。
おすすめは、フレッシュトマトとエビのパスタです。プリップリのエビが入ったあっさりパスタです。

写真の真ん中がトマトとエビのパスタです。

他にもデザートで､かぼちゃのモンブランプリンが新しく入ってます。

これは、アルバイトさんの中でも大人気です。一回に6個しか入ってこないのでなくなったら終了なのです。
単品で頼むと６００円だけど、ケーキセットにすると780円でお好きなドリンクも選べるというとってもお得なメニューもあります。（注　ケーキセットは3時以降です）

他にも、色々メニューが変わってますので是非食べに来て下さい☆★

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