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2007年01月の喜びの花を咲かせよう

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DELIブーム★

2007年01月29日| 働きさんブログ [124]

by 新上 香奈子

最近DELIではキッチンとフロアが交代する事がブーム?になっています。
前からやってみたいと心の中で思っていた人が何人かいて、やっとの思いで実現できるようになりました。

初めての事をやるってドキドキしますよね!!
みんな緊張しながら、接客したり料理を作ったリ・・・

由佳は、初めてホールに出た時こんな感想を書いてくれていました。

「料理を持っていったり、オーダーを聞いたり、当り前ですがお客様と触れ合う機会が多くて楽しかったです。あと、略語だけじゃなく、正式名称も覚えなければ!!と思いました」


確かにキッチンの子達は、正式名称を覚えてません。略語だけで、料理は作れます。
でも、フロアにでるとそうもいきません。お客様にお出しする時は、正式名称ですから。
なかなか、難しいですよね。。。長い名前だったりすると、たまに新しい名前を作ったりするときもあります(笑)

失敗しながらも、皆が楽しくやってくれているし、両方覚えると「こうしたらやりやすい」とか「こうだったらいいな」とかお互いの気持ちがわかります。そうすると、自分が入った時「こうしてあげよう」という気持ちになります。
みんなが、思ってくれたらとっても働きやすい環境になり、楽しくなると思います。
どっちが楽でどっちが大変と言う事はありません。
どっちもどっちで、両方大変です。なので、こっちがいいとかこれはやだとかそんな気持ちではなく、両方に興味を思ってくれたら嬉しいです。

全員が出来るまではまだまだかかりますが、少しずつキッチンもフロアも出来る人が増えてくれたらいいなぁ♪♪


今年の自分♪

2007年01月22日| 働きさんブログ [124]

by 垣下 由貴

2007年になって、もう22日が経ってしまいました。この前、年が明けたのにもう2月になろうとしています。時間の流れって意識していないとすぐ過ぎてしまうんですね。
私は今年20歳になります。いちよまだ19歳なんで(笑) なのでこの前「成人式」に参加しました♪数年ぶりに再会した友人、県外にいってしまってずっと会えなかった友人。代表として宣誓を果たした友人。などなど、みんなそれぞれの人生を、生き生きと過ごしているようでした!そんな姿を見て、【自分も皆のようになれているかな?】と改めて考えました。

思い返せば高校の頃はとてもマイナス志向でした。「みんなに嫌われている気がする。悪口を言われている。私は気持ち悪いし、不細工だ。」と、全てが否定的で、周りをひどく困らせていました。
しかし、ザ・丼で働き始めてから、私は大きく変わりました。今までは周りの助けをかりて歩いていたけれど、ザ・丼は全て自分で考え、自分で学んだからです。お金をもらって働いている以上、甘えは許されないと思っていましたし・・・。確かに最初は、得意のマイナス志向がすすんで、アルバイトに行くのが嫌で嫌でたまりませんでした。それは、自分の出来の悪さで先輩や社員さんに迷惑をかけるのが嫌だったからです。しかし、そこで優しく見守ってくれた先輩、社員さんのおかげで私はちょっとづつ成長することができました☆
仕事に慣れ始めてからは、バイト先で仲のいい人が出来たりと、人間関係もとっても楽しくなってきました♪今「あの時辞めなくて本当に良かったーーー」としみじみ感じています(笑)私はここで一つ強くなりました。今では、話しやすくて、仲のよい、みんなと一緒に働けるという事が1番の喜びです(o^∀^)人(^∀^o)

そこで今年はもっと自分を高めていくために目標を心に決めました。それは、「全てに心(気持ち)をこめる」ということです。ただ働くだけでは進歩はないと思います。「心(気持ち)」をどれだけこめられるか?」によって自分の生活は違ってくると思います。後で振り返った時、「あ~あの時、がむしゃらに働いたな~」では、なんだか悲しいけれど、「あ~あの時、毎日、心をこめて毎日頑張ったな~」となる方が絶対、自分にとっていい経験になると思います(>_<)人間関係も、表面上の付き合いではなく、相手のことを心から大切にしていこうと思います。いつも私の傍にいてくれる友人、家族がいるというだけで幸せなのだから。。みんなにありがとうという気持ちを伝えたい(*ゝω・)d⌒☆

なかなか難しいことかもしれませんが、今年は、「全てに心をこめ、大切な人を思いやる気持ち」を忘れないようにしていきたいと思います。

休暇

2007年01月19日| 働きさんブログ [124]

by 古市 裕佳

16日17日は年に一度の連休の休館日でした。
この日をどれだけ待ち望んでいたか(笑)

「どっか行った?」エレベーターの中やすれ違った他店の方との会話。
社員の多い店舗ではこの連休を利用して社員旅行に行ったりするお店あるそうです。
なかなか社員全員が休める事ってないですが、お店が休みなら安心して行けますもんね。

普段と何が違う?
まず、連休って言う事。普段のお休みでは遠出がなかなかできないですからね。
そして、いつもと大きく違うのがお店がお休みという事。
普段は私がお休みだろうとお店は開いていますからお休みでも不安や心配は常にあって、大した用もないのにお店に電話したり、お店に行ったり、逆に電話がかかってきたり。。。やっぱり気になります(^^;)
でも、この2日間はお店がお休みなので私の頭の中からお店の事は一切消えていました(笑)
昨年から他の休みはいらないからこの2日だけは「絶対に連休で休みたい!」とず~っとマネージャーに密かにわがままを言ってお願いしていた待ちに待った日。
そう私はずっと温泉に行きたかったんです♪私だけわがままいってごめんなさいm(_ _)m

部屋に露天風呂のあるところでゆっくり休んでみたい。
なのでお出かけしてきましたヾ(^▽^)ノ
2007.1.16.jpg
素敵でしょ?景色がよくてすごく気持ちよかったです♪

美味しいお酒と料理、仲居さんの心遣いや笑顔にも癒され、ま~ったりした時間を過ごす事ができました。

と言っても・・・私は移動時間、旅館についてから次の日の朝までほとんど寝てましたけど(^^;)
起きているのはお風呂に入っている時とお酒・ご飯を食べている時だけで2日中8割くらい寝てました(笑)
お風呂に入りながら熱燗飲んだり(オヤジくさい?)次の日もお昼から美味しいご飯と熱燗飲んでいい気分(^-^)♪強くはないけどお酒は大好きです(爆)
お正月よりお正月らしい過ごし方をさせてもらいました。
ほぼ寝てましたけどそれだけ居心地のいい空間で「また行きたい」と思えるとっても素敵な私の勝手な2006年のご褒美と2007年も頑張ろう旅行。
旅館でみたいいところもっとこうだったらなぁと感じたところも勉強になりました。お店でも活かせるようにしていきたいです(^-^)

遅くなりましたが・・・
うちのかわいいさとちゃんとかめちゃんの成人式。うっしーもミヤマンもおめでとうヾ(^▽^)ノ
本当はみんなで撮りたかったけどm(_ _)m(貰った写真を撮ったので写りが悪くてごめんなさい) 大切にいつも部屋に飾ってます(笑)
F1030037.jpg
お店の前にて。
本当にすごくかわいかったです(*^_^*)


今年の目標

2007年01月09日| 働きさんブログ [124]

by 新上 香奈子

明けましておめでとうございます。 (もう9日も経ちましたが・・・)
昨年は、色々ありました。一番印象に残っている事は、やっぱり富士山に登った事です。

あの日は、とても長い1日でした。そして、頂上に着いてご来光を見たあの感動は忘れられません。そんな一生の思い出ができた1年でした。

仕事面では、DELIももう3年目となりました。メンバーもやっと落ち着き、すごくいい方向に向かって頑張っている最中です。
昨年以上に今年もいい年になりますようにと祈っています。


今年の香奈子の目標は、「強くなる。そして、出来る女」を目指します。
いろんな意味があるのですが、みんなにもっと気を使えて、先読みし行動する。
人によっては、「出来てるじゃん」と言われるのですが、皆に言ってもらえるような人になりたいと思っています。
「喜びのタネをまこう」を素にこれからも頑張っていきます。


今年1年、宜しくお願い致します。

ヤバイ★

2007年01月05日| 記念日コラム [10]

by 垣下 由貴

明けましておめでとうございます♪今年もよろしくお願い致します♪
2007年の広島パルコは2日からオープンしました!お正月のパルコは福袋&バーゲンのため、すごい混雑です!2日なんてパルコを一周して更によこのアリスガーデンにまで列が出来ていました。。。
そんなお正月は、丼の忙しさも半端ありません!!!1年で最も忙しい日なんです!特に3日は
バーゲン初日だったため、タイトルのとおり「ヤバイ★」の一言でした(笑)

何がヤバイって・・・それは、「ご来店数」「売り上げ」が、なんと・・・・・・・・・・・・・・・・・・過去最高だったからです!!!!( ̄ー+ ̄)

ランチ(10~14時)=486
アイドル(14~18時)=634
ディナー(18~22時)=186

でした!!!トータル人数1306人でした!!こんな数字を初めて見ました。。
12時前くらいから満席になり始め、12時を越えてから3時までの間はずっとウエイトの列が続いていました。店内から「パッ」とウエイトの列を見ても、最後尾が確認できなかったほどです。。ホール、キッチン、みんな最大限の力を発揮して頑張りました!!
ここまで忙しいと、なんだか意識がもうろうとします(笑)勝手に体が動いてる・・・といった感じでしょうか。ザ・丼はお客様1人の滞在時間がかなり少ないので、オーダーからお会計の時間がかなり早いのです。そのため、すぐ次のお客様をご案内することが出来ます。そのため全ての作業を猛ダッシュでやらなければいけません。しかしこの日のメンバーは、皆出来る人ばかりだったので、とてもスムーズに作業が出来ました★そのため、こんなに沢山のお客様にご来店していただけたのだと思います(=゚ω゚)ノ

今日もこれからザ・丼、行ってきます( `_ゝ´)まだまだバーゲン中なので、張り切って行きます★ザ・丼に来て下さったお客様、本当にありがとうございます!!!!

明けましておめでとうございます♪

2007年01月02日| 働きさんブログ [124]

by 古市 裕佳

旧年は大変お世話になりました。
今年も皆様どうぞよろしくお願いいたしますo(^o^)o

2006年はどんな年でしたか?
私は嬉しい事・楽しい事、そして悲しい事もた~くさんあり、出会いや別れもありでいろんな涙をこれまで以上に多く流した年だった様な気がします。初体験もたくさんさせてもらって、自分を成長させる為に必要な事ばっかりのすごくいい年でした。

私にとって2006年の中で一番大きなイベントはやっぱり富士山に登る事ができたことかなぁ。
本当に今まで味わったことのない苦しさはあったけれど、頂上まで登れた時の達成感と雲の隙間から顔を出した時の朝日はとても綺麗で感動でした。一生忘れられない思い出です(*^_^*)

そしてお店でも色んな出来事がありましたが、一つずつみんなで乗り越えて来れました。(これからも乗り越えていきますよ!)
やっぱり一人でできることと、できないことがあります。周りの人の協力、支え、想いや有り難味をいっぱい感じた年でもありました。
福屋店だけではなく、鎌屋の全ての人のお力添えがあったからこそいい年を過ごす事ができたと思っています。皆さん本当にありがとうございました。
星の数ほどあるお店の中から私達のお店へ足を運んで下さったお客様。本当にありがとうございます。
これからも私達は「喜びのたね」を私達も楽しみながらまいていきますp(^-^)q

2007年!また初体験をいっぱいしたいと思いますo(^o^)o
苦しい事や辛い事も沢山ありそうだけど、立ち向ったり受け入れられる心とプラスに変える強さ、そして自分の意思をしっかり持って2006年より更にいい年にするよう頑張ります!

なんか今年も楽しくなりそうな予感がしてワクワクします(*^_^*)

皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします(*⌒▽⌒*)

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