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喜びの花を咲かせよう

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ヤバイ★

2007年01月05日| 記念日コラム [10]

by 垣下 由貴

明けましておめでとうございます♪今年もよろしくお願い致します♪
2007年の広島パルコは2日からオープンしました!お正月のパルコは福袋&バーゲンのため、すごい混雑です!2日なんてパルコを一周して更によこのアリスガーデンにまで列が出来ていました。。。
そんなお正月は、丼の忙しさも半端ありません!!!1年で最も忙しい日なんです!特に3日は
バーゲン初日だったため、タイトルのとおり「ヤバイ★」の一言でした(笑)

何がヤバイって・・・それは、「ご来店数」「売り上げ」が、なんと・・・・・・・・・・・・・・・・・・過去最高だったからです!!!!( ̄ー+ ̄)

ランチ(10~14時)=486
アイドル(14~18時)=634
ディナー(18~22時)=186

でした!!!トータル人数1306人でした!!こんな数字を初めて見ました。。
12時前くらいから満席になり始め、12時を越えてから3時までの間はずっとウエイトの列が続いていました。店内から「パッ」とウエイトの列を見ても、最後尾が確認できなかったほどです。。ホール、キッチン、みんな最大限の力を発揮して頑張りました!!
ここまで忙しいと、なんだか意識がもうろうとします(笑)勝手に体が動いてる・・・といった感じでしょうか。ザ・丼はお客様1人の滞在時間がかなり少ないので、オーダーからお会計の時間がかなり早いのです。そのため、すぐ次のお客様をご案内することが出来ます。そのため全ての作業を猛ダッシュでやらなければいけません。しかしこの日のメンバーは、皆出来る人ばかりだったので、とてもスムーズに作業が出来ました★そのため、こんなに沢山のお客様にご来店していただけたのだと思います(=゚ω゚)ノ

今日もこれからザ・丼、行ってきます( `_ゝ´)まだまだバーゲン中なので、張り切って行きます★ザ・丼に来て下さったお客様、本当にありがとうございます!!!!

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