ＤＥＬＩブーム★
2007年01月29日
by 新上 香奈子
最近DELIではキッチンとフロアが交代する事がブーム？になっています。
前からやってみたいと心の中で思っていた人が何人かいて、やっとの思いで実現できるようになりました。
初めての事をやるってドキドキしますよね！！
みんな緊張しながら、接客したり料理を作ったリ・・・
由佳は、初めてホールに出た時こんな感想を書いてくれていました。
「料理を持っていったり、オーダーを聞いたり、当り前ですがお客様と触れ合う機会が多くて楽しかったです。あと、略語だけじゃなく、正式名称も覚えなければ！！と思いました」
確かにキッチンの子達は、正式名称を覚えてません。略語だけで、料理は作れます。
でも、フロアにでるとそうもいきません。お客様にお出しする時は、正式名称ですから。
なかなか、難しいですよね。。。長い名前だったりすると、たまに新しい名前を作ったりするときもあります（笑）
失敗しながらも、皆が楽しくやってくれているし、両方覚えると「こうしたらやりやすい」とか「こうだったらいいな」とかお互いの気持ちがわかります。そうすると、自分が入った時「こうしてあげよう」という気持ちになります。
みんなが、思ってくれたらとっても働きやすい環境になり、楽しくなると思います。
どっちが楽でどっちが大変と言う事はありません。
どっちもどっちで、両方大変です。なので、こっちがいいとかこれはやだとかそんな気持ちではなく、両方に興味を思ってくれたら嬉しいです。
全員が出来るまではまだまだかかりますが、少しずつキッチンもフロアも出来る人が増えてくれたらいいなぁ♪♪
コメント
お疲れ様です。
本当に最近は雰囲気が良くなって来ますね（＾＾）
キッチンとフロアの人たちが少しでも多く、
共通なものが持てると良いですよね。
最初はドキドキすることが多いと思いますが、
ドキドキが楽しさになると良いですよね。
ちなみに”楽しさ”という字は”楽（らく）”
とも読みますよね。一人一人が楽しく仕事を
していれば、周りの人たちを楽にすなわち
助け合いに繋がると思います。
まだまだデリは大変だけどみんなでお客様も巻き込んで楽しく頑張りましょう（＾_＾）/
投稿者: 沖野 | 2007年01月30日 01:25
そうそう。名前覚えるの大変でした(?_?)
今よりたくさんのデリがあったオープンの頃、伝票に多分こんな感じだったというフィーリングで書いて「社長～ これって何ですか？」って注意されていました（笑）
「タラモ」 みたいにとりあえず前と後ろを引っ付けておけばいいんだー(^^) なんて勝手に略語を作っていました(^^ゞ だからメニューチェンジ時は大変なんでしょうね。
またバイトに行かせて下さいましm(__)m
投稿者: 元デリ男？ | 2007年01月30日 12:33
＞沖野さん
＞一人一人が楽しく仕事を
＞していれば、周りの人たちを楽にすなわち
＞助け合いに繋がると思います。
確かにそうですね。
まあ、自分が楽する為にどうするかと言う事も大切ですよね！！
＞元デリ男様
今は､かなり楽な方です。
オープン当初は、デリ自体が３０種類以上あったのが今は１８種類。。。
これで大変と言っていたらあの時は何だったのかとなりますよね。
略語は簡単なので、是非またバイトに来て下さい（笑）
投稿者: 香奈子 | 2007年01月30日 15:53