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鎌谷律脩の我想ふ!

「社訓」

2017年02月28日| 記念日コラム [7]

by 鎌谷 律脩

会社設立20年目を迎えるにあたり、更にこの先歩む目的を明確にしながら進んでいきたいと想う。こんな会社=お店、それらを取り巻く環境、仕事に対する価値観や心構え、それに共鳴・賛同してくれる仲間達。


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目的

2017年01月07日| ビジネスコラム [63]

by 鎌谷 律脩

1年半も更新していないけど、ブログ開設10年の月日が経っている。元々このホームページやブログの開設は、会社や私の想い、働きさんの想いをお伝えする事、そしてその事に共鳴・共感してくれる新しい仲間を探すために、が原点にあった。今年会社は設立20年目。そんな年の初めに、我思ふ。

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繁盛店への道

2015年06月23日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

「絶対に成功する」という確信は、他でもない師匠の元で学んだ事を確実に遂行し、全店が黒字化していった事を誰よりも知っているから。独立して譲り受けた店舗を繁盛店にするために、打てる手は無限にあった事を知っていたからである。

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卒業、そして旅立ちへ

2015年01月21日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

わずか半年の間に、手がけた店舗が黒字化するとは誰も予想していなかった。それから約2年間に渡り進められた仕事のレベルや領域は、まさにメジャーリーガー級だったと想う。私にとってのこの2年間は非常に貴重な時間であり、今後の人生を大きく変える学びの2年でもあった。

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数値化

2014年12月22日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

生産性なんて言葉は、今までの人生で出た事があったのか? 

そもそも、飲食業を生産性で測る事自体これまで無かったと思う・・・

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鎌屋代表 鎌谷律脩

鎌屋代表 鎌谷律脩プロフィール

大阪府箕面市出身。営業や販売など数回転職し、プロのカーレーサーを目指していたり、バーテンダーをやっていた事も。平成4年、ダスキンと日本水産のジョイントベンチャー(株)どんに入社。タスクフォース、スーパーインテンデントなどを歴任し、平成9年に独立。(有)鎌屋を設立し、どんのフランチャイジーとして広島市内に店舗展開。

平成15年に新規事業部を立ち上げ、今後はこれまでの店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していく予定。

『とにかく熱い人。でもいつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ』
(スタッフ談)

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