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[師匠の教え] 鎌谷律脩の我想ふ!

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繁盛店への道

2015年06月23日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

「絶対に成功する」という確信は、他でもない師匠の元で学んだ事を確実に遂行し、全店が黒字化していった事を誰よりも知っているから。独立して譲り受けた店舗を繁盛店にするために、打てる手は無限にあった事を知っていたからである。

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卒業、そして旅立ちへ

2015年01月21日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

わずか半年の間に、手がけた店舗が黒字化するとは誰も予想していなかった。それから約2年間に渡り進められた仕事のレベルや領域は、まさにメジャーリーガー級だったと想う。私にとってのこの2年間は非常に貴重な時間であり、今後の人生を大きく変える学びの2年でもあった。

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数値化

2014年12月22日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

生産性なんて言葉は、今までの人生で出た事があったのか? 

そもそも、飲食業を生産性で測る事自体これまで無かったと思う・・・

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アイテム入手

2014年12月15日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

まさか学校に通う事になろうとは・・・

しかも「エクセル」なるものをマスターするために、コンピュータの学校とは予想もしていなかった。

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登竜門

2014年12月10日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

あたかもロールプレイングゲームに熱中するが如く、それはやめられないステージに突入していった。
そのステージは、野球で例えるなら草野球のレベルで、まだ登竜門に辿り着いただけ。

さながら師匠は、メジャーリーグの監督といったところか。

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真っ白

2014年12月08日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

定時の就業時間を過ぎた後、毎日師匠の会社で会議(勉強会?)が始まった。
まずは師匠から、会社の業績について様々な質問が飛び出した。

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師匠の教え

2014年12月06日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

特に理由は無いんだけど、長い間ブログを更新していなかった・・・  そんな中、私の師匠だった門田先生が亡くなられた事を伺い、ショックと共に色んな想いが駆け巡った。

今の私や会社があるのは、間違いなく師匠と出会えて様々な事をご指導頂いたから。なので会社のホームページ内にその事を記載しておきたくて、久しぶりに書き込んでみる。

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どんや

2013年02月24日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

1年間に渡り通っていたとある学校。早いもので来月卒業式を迎えます。何かを学んだか?というよりか、何かに気付いた、何かを思い出した、が正解かも。他にある、ではなく、中にある、が正解かも。

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へん~しん!

2011年04月09日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

小学校を卒業した息子の卒業文集。その中に、将来の「夢」なるものがクラスごとに記載されておりました。

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夢現大学

2010年06月14日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

夢を実現するために必要な要素は何なのか?早期退職で大手企業を離され、自らの夢であった学びの社を開校するとの連絡を、知人である師から頂き開校記念のレセプションにお邪魔して来ました。

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捉え方しだいで

2009年04月15日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

東広島の西福寺で行われた「夜桜二胡コンサート」に参加してきました。広島地方はお昼まで雨が降り続き、開演までに何とか雨が止む事を期待していたのですが、自称晴れ男(笑)夕方にはすっかり止んでくれ、素敵な音色を楽しむ事ができました。

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人生を変える方法?

2008年06月10日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

毎日の情報に加え、様々な成功体験やサクセスストーリーを聞いたり読んだり・・
しかしその事で自分の人生が切り開けたり、運命を変えることはあまりない。
なぜか・・・ 所詮他人の経験や出来事だからである。

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辿り着けない目的地

2007年09月29日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

昨日は新店舗の契約調印式に出席のため大阪へ。式に先立ちオーナー研修会が行なわれ、ダスキン創業者 鈴木 清一に関するビデオ鑑賞会?が行なわれました。ファウンダーの書籍関連はほとんど読んでおりますが、今回のビデオメッセージは初めて聞く内容ばかりでありました。

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彼女の判断基準

2007年09月14日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

「経営者だから」という訳ではないけれど、生きていく上で避けて通れない様々な出来事や現象が起こる中、特にジャッジメントを必要とする時の判断基準はそれぞれ私なりの基準がある。でもその基準にあてはまらない場合はどうするのか?

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彼女に導かれて・・・

2007年03月18日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

今の現状を作り出しているのは自分。この道、この人を選んだのも間違いなく自分。なのにその事を環境や他人のせいにしてしまう自分。「答は全部自分の中にあるんだよ!過去と他人は変えられないんだよ。分かるかい?」

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数値

2007年03月10日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

事業を行う上でプロセスも大切ですが、運営のバロメーターは結果としての数値がものを言います。「数字」と聞いただけで「苦手・嫌い」と拒絶反応を示していた私が、いつからか「面白い・得意」に変わったのは、紛れも無く恩師のお陰であります。

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ラッキーパワー

2006年12月31日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

年末年始もどこかのお店は営業させて頂いておりますので、会社としての仕事納め、仕事初めは無いのかもしれません。今も、そして明日元旦も仕事をしてくれている働きさんがいてくれている。しかも半端な忙しさではありません。どんなに感謝してもしきれない・・・・ 本当にお疲れ様です!

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出入口

2006年10月03日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

「○○ちゃん、降りる人が先よ」(お母さん) 「どうして?」(子供) 「マナーだからよ」 「マナーってなあに?」 混み合ったエレベーターで耳にする会話ですが、皆さんは「なぜ?」と聞かれた時に何と答えられるでしょうか。

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各駅停車

2006年07月22日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

時速300Km近いスピードで駆け抜ける「のぞみ号」。駅でもないのに減速し、やがて停車。「雨量定点測定値が基準を超えた為、当新幹線は停車いたします」活発な梅雨前線の影響で、今週は全国で大変な被害が出ましたね。一時間ほどでしょうか、新幹線に閉じ込められたのは初体験でした(笑)

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3つの目

2006年06月19日| 師匠の教え [20]

by 鎌谷 律脩

会社が大きくなっていく過程で、組織としての成長(膨張ではだめ)は非常に重要な要素になると思います。いかにして3つの目を研ぎ澄ましていくのか。それがお店や会社を左右していくと考えております。

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鎌屋代表 鎌谷律脩

鎌屋代表 鎌谷律脩プロフィール

大阪府箕面市出身。営業や販売など数回転職し、プロのカーレーサーを目指していたり、バーテンダーをやっていた事も。平成4年、ダスキンと日本水産のジョイントベンチャー(株)どんに入社。タスクフォース、スーパーインテンデントなどを歴任し、平成9年に独立。(有)鎌屋を設立し、どんのフランチャイジーとして広島市内に店舗展開。

平成15年に新規事業部を立ち上げ、今後はこれまでの店舗、運営ノウハウを活用し、既存事業の深堀を進めていくと同時に新規業態のブランドを立ち上げ展開していく予定。

『とにかく熱い人。でもいつもニコニコしていて、言葉では表現できないけど不思議な力をもっていますよ』
(スタッフ談)

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